El tomate de Mutxamel no se rinde: producción pequeña, pero que persiste gracias al esfuerzo de sus agricultores

11/07/2025

En un mundo cada vez más globalizado, Mutxamel reafirma su apuesta por el consumo de productos locales y de proximidad. Y esta localidad de la huerta alicantina tiene en este tomate uno de sus símbolos, un alimento nutritivo y especialmente sabroso que nace de la propia tierra, sembrado y plantado en unas pocas plantaciones, pero que «sabe a tomate».

De hecho, las cifras en torno a este cultivo pueden parecer nimias: una pequeña producción de unos 42.000 kilos, dos plantaciones y unos pocos agricultores, detrás de los cuales está el esfuerzo e ilusión de unos jornaleros que se han criado desde pequeños entre tomateras y no se rinden. Tras unos años duros, han recuperado esta variedad única, que se caracteriza por ser poco ácida, su sabor dulce, su textura carnosa y su forma redonda o ligeramente acanalada.

Este año, además, la cosecha es «un poco mejor» que el año pasado, cuando el calor «llegó de golpe y muy fuerte».

Tu carrito
//
Tu carrito esta vacío
0
//