Resumen del 20 al 27 de febrero de 2026
- El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación activa la cosecha en verde en el sector del vino
- Agricultura convoca las ayudas a la reestructuración y reconversión de viña de la Comunitat Valenciana para la campaña 2026/2027
- El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación inicia la consulta pública para modificar la norma de calidad del aceite de oliva
- El Gobierno actualiza disposiciones sobre calidad alimentaria para mejorar la información al consumidor y la trazabilidad de los productos
1. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación activa la cosecha en verde en el sector del vino
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha decidido activar por cuarto año consecutivo la intervención de cosecha en verde en viñedos de uva para vinificación, con una dotación presupuestaria para este ejercicio de 15,9 millones de euros, según la resolución de la dirección general de Productos y Mercados Agrarios publicada hoy en el Boletín Oficial del Estado.
El desencadenamiento de esta intervención se ha producido a raíz de la solicitud de seis comunidades autónomas, según lo establecido en el artículo 34 del Real Decreto 905/2022, de 25 de octubre, por el que se regula la Intervención Sectorial Vitivinícola en el marco del Plan Estratégico de la Política Agrícola Común (PAC).
El objetivo general de esta intervención es aliviar la tensión en algunas regiones productoras que mantienen un elevado nivel de existencias de vino, al permitir dimensionar la vendimia de 2026 a la capacidad de almacenamiento y comercialización para la próxima campaña. De esta forma se trata de evitar los efectos indeseables de una potencial sobreoferta de uva el próximo otoño que lastre las rentas de los viticultores.
Con la publicación de esta resolución, se ha dotado lo antes posible a esta intervención del presupuesto necesario para su puesta en marcha por parte de las comunidades autónomas solicitantes, que ahora deben trabajar en la publicación de sus respectivas convocatorias.
Según lo establecido en el artículo 37 del Real Decreto 905/2022, de 25 de octubre, las comunidades autónomas establecerán el plazo para la presentación de solicitudes ante sus respectivos órganos competentes y que finalizará en todo caso antes del 30 de abril.
Además, las comunidades autónomas que van a poner en marcha la cosecha en verde en su ámbito territorial deben comunicar a la subdirección general de Frutas Hortalizas y Vitivinicultura antes del 1 de marzo de 2026 la forma de pago elegida; el valor de los límites máximos o baremos estándar de costes unitarios, según corresponda; así como los criterios de prioridad que van a aplicar y sus respectivas puntuaciones.
La ejecución de la cosecha en verde deberá realizarse antes del 15 de julio de 2026.
Pincha aquí para acceder al BOE.
2. Agricultura convoca las ayudas a la reestructuración y reconversión de viña de la Comunitat Valenciana para la campaña 2026/2027
El Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV) ha publicado la resolución de la conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, por la que se aprueba la convocatoria de ayudas a la reestructuración y reconversión de viñedo para operaciones que finalicen en la campaña 2023-2027, para explotaciones destinadas a uva para la vinificación.
Estas ayudas, amparadas por la intervención sectorial vitivinícola, se enmarcan en el Plan Estratégico de la Política Agrícola Común de (PEPAC) 2023-2027 de España.
Los beneficiarios de estas ayudas son aquellos viticultores o futuros viticultores, cuyos viñedos se destinen a la producción de uva para vinificación, así como comunidades de bienes que ejerzan esta misma actividad y reúnan las condiciones exigidas.
Las ayudas contemplan actuaciones de reestructuración y reconversión del viñedo con el objetivo de mejorar la competitividad y sostenibilidad de las explotaciones vitícolas. En este marco, se subvenciona la reestructuración del viñedo mediante la sustitución de una plantación por otra de superficie equivalente que implique un cambio de variedad o de sistema de cultivo.
Asimismo, se financia la reconversión varietal a través del cambio de variedad mediante sobreinjerto, así como la implantación de sistemas de conducción sostenibles, como la espaldera, que permiten una mejor mecanización del viñedo, especialmente en labores de poda y vendimia.
También se incluyen como actuaciones subvencionables los trabajos de desinfección del terreno mediante métodos químicos autorizados o técnicas físicas como la solarización y la biofumigación, así como la instalación de protectores individuales para las plantas tras la plantación.
Además, se contempla la replantación y reubicación de viñedos cuando sea necesario tras un arranque obligatorio por motivos sanitarios o fitosanitarios ordenados por la autoridad competente.
Cuantías e importes subvencionables
La orden establece un sistema de baremos estándar que fija importes máximos subvencionables por hectárea o por planta para cada tipo de actuación. En el caso de la replantación, se financian trabajos como el arranque (512,87 €/hectárea), la preparación del suelo (1.233,10 €/hectárea), la desinfección (2.975,48 €/hectárea), el despedregado (697,04 €/hectárea) y la plantación, incluyendo planta (1,61 €/unidad), tutores (0,22 €/unidad) y protectores (0,37 €/unidad).
También se subvenciona la instalación de espaldera, con hasta 1.258,40 €/hectárea en mano de obra y 3.569,84 €/hectáreas en materiales.
Además, la norma contempla compensaciones por pérdida de ingresos en determinadas operaciones. En el caso de replantación con arranque, la compensación puede alcanzar los 1.342,90 euros por hectárea durante un máximo de tres campañas, mientras que en actuaciones como el sobreinjerto o la mejora de técnicas de gestión se prevé una compensación de 339,12 euros por hectárea durante una campaña.
Estas ayudas contribuyen a la modernización y optimización de las explotaciones vitícolas, garantizando la viabilidad económica de los viticultores y promoviendo prácticas agrícolas sostenibles en la Comunitat Valenciana.
Las solicitudes se pueden presentar a partir del día siguiente de su publicación en el DOGV y el plazo permanecerá abierto hasta el 27 de abril de 2026
3. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación inicia la consulta pública para modificar la norma de calidad del aceite de oliva
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha abierto el trámite de audiencia e información pública del proyecto de real decreto por el que se modificará la Norma de Calidad de los Aceites de Oliva y de Orujo de Oliva que tiene como objetivo mejorar la trazabilidad y reforzar la calidad de un producto que es emblemático del sector agroalimentario español.
La norma, aprobada mediante el Real Decreto 760/2021, de 31 de agosto de 2021, supuso un hito regulatorio al establecer por primera vez un sistema de trazabilidad normalizado y obligatorio para todos los operadores del sector, con el fin de localizar los productos y garantizar su correcta identificación en todas las fases de producción, transporte y comercialización.
Asimismo, introdujo la obligación de que todos los movimientos del aceite fueran acompañados de documentación específica y, en el caso de graneles, notificados a un sistema informatizado habilitado por el Ministerio, reforzando significativamente la transparencia del proceso y la protección del consumidor.
Tras cinco años de aplicación de esta normativa, y a partir de la experiencia acumulada, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha identificado la conveniencia de acometer ajustes puntuales que permitan mejorar la calidad de la información, reforzar la seguridad jurídica y optimizar el funcionamiento del sistema de trazabilidad, en beneficio del conjunto del sector.
Esta iniciativa se enmarca en la apuesta del ministerio por mantener y reforzar la calidad de uno de los productos emblemáticos del sector agroalimentario español. España, primer productor y exportador mundial de aceite de oliva, cuenta con un sector de gran relevancia económica y comercial y con una demanda en constante crecimiento en los mercados nacionales e internacionales.
La actualización de la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva contribuirá a mantener el liderazgo y la competitividad del sector, reforzar la confianza de los consumidores y consolidar el aceite de oliva como producto bandera de la marca España en los mercados internacionales.
El ministerio someterá también a consulta de las comunidades autónomas y de las entidades representativas de los sectores afectados la propuesta normativa. Las aportaciones recibidas en esta fase serán analizadas y tenidas en cuenta en la elaboración del proyecto.
El trámite de audiencia e información pública estará disponible en la página web del ministerio hasta el próximo día 18 de marzo en este enlace.
4. El Gobierno actualiza disposiciones sobre calidad alimentaria para mejorar la información al consumidor y la trazabilidad de los productos
El Consejo de Ministros ha aprobado el 24 de febrero un real decreto que modifica y deroga diversas disposiciones reglamentarias en materia de calidad alimentaria para adaptar la normativa a la innovación tecnológica y a las nuevas demandas del consumidor. La actualización busca ofrecer información más clara, reforzar la trazabilidad, incorporar avances en procesos y productos, y mejorar la competitividad del sector agroalimentario.
Entre las principales novedades destaca la inclusión del pan sin gluten dentro de los productos regulados por la norma de calidad del pan, en la que hasta ahora no estaba contemplado. Con ello se da respuesta a una demanda del colectivo celíaco y se da cobertura normativa a una oferta creciente de un producto vinculado a necesidades específicas de un buen número de consumidores por intolerancias.
Además, se aporta seguridad jurídica a operadores y autoridades de control. Con la modificación aprobada se habilita a que productos no elaborados con harina puedan denominarse pan, siempre que cumplan los demás requisitos establecidos en la norma de calidad de este producto básico.
Otra novedad incluida en el real decreto que afecta a productos de consumo cotidiano es la autorización de elaborar horchata sin azúcares añadidos y con contenido reducido de azúcar, aunque para preservar su calidad tradicional se prohíbe el uso de edulcorantes y colorantes.
En un mercado cada vez más orientado a la salud, la transparencia y la innovación, el real decreto moderniza normas de calidad en los siguientes ámbitos:
Grasas comestibles y preparados grasos. Se redefine el concepto “preparados grasos” para evitar que mezclas de aceite de oliva con otros aceites vegetales se comercialicen bajo esa denominación.
Galletas. Se elimina el límite máximo de cenizas para facilitar las nuevas formulaciones con integrales, fibras y otros ingredientes innovadores.
Vinagres. Se reconocen prácticas tradicionales (especialmente en productos con Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegidas), se amplían ingredientes permitidos y se flexibiliza la tolerancia en la indicación de acidez para los vinagres con los mencionados sellos de calidad.
Derivados cárnicos. Se regulan nuevas menciones de valor añadido demandadas por el consumidor, como “natural” y “elaboración artesana”. Además, se reconoce el “jamón de pavo” como denominación consagrada por el uso, se elimina “mortadela bolonia” de la lista de denominaciones y se refuerza la trazabilidad en jamones y paletas curados y la información sobre la fecha de entrada en salazón
Aceitunas de mesa. Se exige que los rellenos en forma de pasta se indiquen claramente en ingredientes y se mantienen denominaciones tradicionales como “aceitunas rellenas de anchoa”.
Sidra natural y sidra: se incorporan las sidras de hielo y se recuperan prácticas tecnológicas como clarificación, despectinización, decoloración y desodorización.
Con esta actualización, España avanza en la adaptación del marco de calidad alimentaria a la realidad productiva y tecnológica actual, elimina normas superadas por la legislación europea y adecúa capítulos del Código Alimentario Español a las nuevas disposiciones.
