Martes, 21 Abril 2020 09:18

La Comisión Europea edita un documento para evitar infecciones por COVID-19 con los alimentos

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¿Qué garantías pueden exigirse a los proveedores de alimentos ante el COVID-19? ¿Cuál es el riesgo de infección por COVID-19 a través de los productos alimentarios? ¿Y a través de los envases? ¿Está tomando medidas la industria agroalimentaria para evitar que los alimentos que produce o distribuye se contaminen con el virus? La Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria ha editado una guía para resolver algunas de las cuestiones que más nos preocupan.

Ante las preocupaciones de las empresas agroalimentarias y los consumidores respecto a la alimentación, la Dirección General de Salud y Seguidad Alimentaria de la Comisión Europea acaba de editar una guía en la que, por ejemplo, concreta que "no está justificado solicitar un certificado de estar exento del virus" a los proveedores de alimentos, "dado que no existen pruebas de que los alimentos representen un riesgo para la salud pública en relación con la COVID-19". 

A pesar de la gran magnitud de la pandemia, hasta la fecha no se ha notificado transmisión alguna de COVID-19 a través del consumo de alimentos. Por tanto, como señala la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, no existen pruebas de que los alimentos planteen un riesgo para la salud pública en relación con la COVID-19. Se considera que el principal modo de transmisión de la COVID-19 es de persona a persona.

Respecto a los envases, persiste durante veinticuatro horas sobre el cartón y varios días en superficies duras, como el acero y los plásticos. Lavarse las manos regular y eficazmente es una forma de abordar la preocupación de los consumidores de evitar que el virus se transfiera de la piel al sistema respiratorio.

Descarga seguidamente la guía de la Comisión Europea y consulta todas las respuestas que nos proporciona la Dirección General de Salud ante las dudas más frecuentes que se plantean en realación al virus y la alimentación.

GUÍA SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA DEL COVID 19

 

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