Jueves, 09 Julio 2020 06:37

Comienza el proceso de embolsado de la Uva de Mesa del Vinalopó

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La técnica del embolsado de la uva de mesa ya ha empezado, un proceso artesanal que protege la uva de los agentes externos y que permite generar numerosos puestos de trabajo, cuestión prioritaria socialmente en estos tiempos de crisis. En esta campaña, se estima que casi 7.000 personas trabajarán colocando los bolsos en los racimos de la zona productora: la comarca del Medio Vinalopó y Agost. Aunque esta cifra es importante para la economía de muchas familias, es inferior a la de años anteriores debido a la reducción de la producción, motivada por las mermas ocasionadas por la adversa climatología y el abandono de parcelas como consecuencia de la escasa rentabilidad que perciben los agricultores.

Este año, se han inscrito bajo el amparo de la Denominación de Origen Protegida de la Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó 1.500 hectáreas, pero la adversa climatología y el abandono de parcelas derivado de la falta de rentabilidad del agricultor, han provocado una  reducción de la producción considerable.

"Solo como consecuencia de los accidentes metereológicos y sobre todo del pedrisco registrado entre el domingo 7 y el lunes 8 de junio, la reducción que se ha percibido es de al menos un 15%. Hay parcelas en las que se ha perdido el total de la producción, otras en las que la merma ha sido del 50%,... el daño ha sido muy desigual, pero elevado", explica el presidente de la Sectorial de Uva de Mesa, Pedro Rubira, que confirma que de momento las cifras solo son provisionales. "Ahora que se están colocando los bolsos, es cuando realmente podremos ver cuántos racimos hay", especifica. 

Respecto a la situación actual en la que se encuentra la uva, los trabajos "están avanzando a muy buen ritmo, tanto que ya hay parcelas en las que se han colocado todos los bolsos".

La técnica del embolsado está suponiendo, como tradicionalmente venía sucendiendo campaña tras campaña desde antaño, un aliciente económico, que está permitiendo que se reactive el empleo. Solo de manera directa, se estima que el embolsado permitirá generar 7.000 puestos de trabajo directos en la zona productora, según los datos que estima el presidente de la Sectorial de Uva de Mesa.

El bolso permite cubrir la uva del sol, la lluvia, los rocíos y los agentes externos y posibilita que su crecimiento se ralentice, permitiendo que el grano se desarrolle de forma más uniforme y estética para los mercados. La técnica cuenta ya con 101 años de historia y fue creada por el propietario agrícola de Novelda, Manuel Bonmatí. Ha funcionado a la perfección durante todo este tiempo, permitiendo que esta uva se posicione en los mercados como una de las más exquisitas y de mayor calidad. 

Previsiones de la temporada

Sobre la temporada, el presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó, José Bernabéu, admitía estar expectante debido a que la anterior cosecha terminó “fatal” y posteriormente se sumó la crisis sanitaria producida por el COVID-19.

Todos estos factores complicaron la situación de la agricultura, ya que en el campo han tenido que continuar con los trabajos, a pesar de la incertidumbre sobre las previsiones de futuro. Bernabéu solo espera que “la climatología respete las cosechas” y que “el mercado responda y absorba la producción, permitiendo que los agricultores puedan obtener de su cosecha lo suficiente para vivir dignamente de ella”.

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