Lunes, 09 Septiembre 2019 11:36

Día mundial de la Agricultura

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Hoy, 9 de septiembre, es el Día Mundial de la Agricultura y desde ASAJA Alicante queremos agradecer a todos los agricultores su labor de producir los alimentos frescos que consumimos cada día. Por eso, es momento de rendir homenaje y poner en valor a los hombres y mujeres que se dedican a cultivar la tierra. Como Presidente de una asociación de agricultores y ganaderos como lo es ASAJA, quisiera dedicaros estas líneas, mensaje que también podéis visualizar clicando en el enlace al final del texto y que contiene el vídeo realizado por ASAJA para homenajear el oficio del Agricultor y Ganadero. 

En su ADN lleva la tierra, tierra que aprendió a amar a través de generaciones, tierra que hizo suya conforme iba creciendo, tierra que enseñó a cuidar y respetar a la sangre de su sangre… El AGRICULTOR, aquella persona que vive mirando al cielo, el único que es capaz de oír como germinan sus cultivos, que al terminar el día la ropa le pesa un poco más, que sabe a qué hora entra a trabajar y no cuando volverá, pero no le preocupa, porque el campo, es su hogar.

Se levanta antes del primer canto del gallo. De ellos depende la alimentación, la limpieza, el ordeño y la salud de los animales… He visto el esfuerzo físico del trabajo con seres vivos a la intemperie, haga frío o calor, sea lunes, domingo, nochebuena o agosto. Porque el animal no puede esperar, ni tiene días libres. El GANADERO tarda años en aprender su oficio, pero cuando lo hace, habrá conocido al amor de su vida y le será fiel hasta el final.

Ser productor de alimentos, ser agricultor o ganadero es… funcionar ajeno a relojes y calendarios, es esforzarse para mejorar cada día, saber escuchar, valorar la experiencia de nuestros mayores, no perder la esperanza, la templanza, es mantener la ilusión del primer día.

Por ello, ten en cuenta su valor, cuídalos, respétalos, porque su esfuerzo diario es decisivo en tu alimentación y modo de vida.

Desde ASAJA Alicante queremos rendir un reconocimiento a los agricultores y ganaderos de Alicante que cada mañana se calzan las botas para producir las frutas y verduras frescas que consumimos. Porque, aunque el campo se moderniza, este oficio sigue siendo sacrificado y, a veces, poco reconocido.

Gracias por producir alimentos sanos, seguros, de primera calidad.

Gracias por combatir la despoblación y evitar la desertización.

Gracias por contribuir al crecimiento económico, a crear empleo, al desarrollo tecnológico, a la innovación.

Como bien dicen los versos de Amelia Barr en su poema “The Farmer”, para que hoy estemos aquí, el agricultor debió alimentarnos a todos.

Sin agricultura y ganadería, Nada es posible. De nuevo, Gracias.

 

Eladio Aniorte Aparicio, Presidente de Jóvenes Agricultores ASAJA Alicante. 

 

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